무청 시래기를 조리할 때 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
무청 시래기 껍질은 꼭 벗기지 않아도 됩니다. 줄기가 굵거나 씹을 때 질긴 부분이 있다면 삶은 후 껍질을 벗기면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 연한 시래기는 껍질을 벗기지 않고 그대로 조리하셔도 무방합니다. 무청 시래기 껍질, 언제 벗기는 게 좋을까요? 시래기 줄기에는 얇은 겉껍질이 있는데, 말리는 과정이나 줄기 굵기에 따라 질기게 느껴질 수 있습니다. 하지만 모든 시래기에서 껍질을 벗겨야 … 더 읽기